Ayam kedu, Ayam selasih atau Ayam cemani adalah ras ayam lokal yang dikembangkan di wilayah Kedu, tepatnya di Desa Kedu, Kecamatan Kedu, Temanggung, dan Desa Kalikuto, Kecamatan Grabag, Magelang. Ras lokal ini dikenal karena warnanya yang hitam, namun terdapat pula tipe yang berwarna putih.
Ayam kedu tengah dikembangkan sebagai ras ayam unggul. Ayam kedu pada awalnya berfungsi sebagai hewan ritual dan tidak dimuliakan sebagai pedaging atau petelur. Menariknya, satu ekor ayam cemani ini, harganya bisa tembus Rp. 25 jutaan. Selain karena warnanya yang dominan hitam, apa sih sebab-sebab yang bikin ayam ini bisa dijual dengan harga yang sangat tinggi?
Inilah Alasan Kenapa Ayam Cemani Bisa Di Hargai Sampai Jutaan Rupiah
Di balik dagingnya yang hitam, ayam ini memiliki kadar protein yang tinggi ditambah dengan kadar lemak dan kolesterol yang sangat rendah. Tidak heran kalau ayam ini begitu diminati. Terus apa alasan-alasannya kenapa harga ayam Cemani bisa mahal banget di Indonesia?
1. Jumlah ayam Cemani yang sedikit bikin harganya mahal
Keberadaan ayam Cemani yang tidak banyak di dunia, termasuk di Indonesia menjadi alasan kenapa harga ayam ini mahal banget. Tidak diketahui secara pasti berapa populasi ayam ini sekarang. Namun, dari informasi yang beredar pada tahun 2017, jumlah ayam ini disebut-sebut mencapai 3.500 ekor di dunia.
Baca Juga : Erupsi Terbesar Gunung Merapi Dalam 1 Abad Terakhir
Jumlah ini jauh lebih sedikit dibandingkan jumlah ayam broiler yang mencapai 1,69 miliar ekor. Kalau jumlah ayam hitam pekat ini tidak bisa mengimbangi banyaknya permintaan, bisa dipastikan harganya akan terus meroket. Jadi, mikir-mikir deh buat memakannya.
2. Ayam yang melegenda sejak masa Kerajaan Majapahit
Rupanya kisah ayam Cemani begitu melegenda di tengah-tengah masyarakat. Malahan banyak orang yang meyakini ayam ini telah hidup sejak masa Kerajaan Majapahit. Ceritanya dimulai ketika ayam hitam ini menjadi peliharaan Ki Ageng Mangkuhan. Sewaktu dipelihara olehnya, ayam Cemani tidak sepenuhnya berwarna hitam lho.
Kemudian warnanya menjadi hitam sepenuhnya terjadi saat Ki Ageng mengawinkan ayam hitamnya dengan ayam hitam lainnya demi menjaga kelestariannya. Tidak disangka perkimpoian ayamnya tersebut menghasilkan ayam yang hitam sepenuhnya.
Sejak saat itu ayam ini dinamakan ayam Cemani yang dikutip dari bahasa Sanskerta. Cemani sendiri diartikan sebagai hitam. Tujuan Ki Ageng melestarikannya tidak lain karena ayam ini pernah digunakan dalam pengobatan. Makanya ayam ini kemudian dikenal sebagai obat.
Walaupun cerita yang beredar demikian, faktanya nih warna hitam pada ayam ini disebabkan Fibromelanosis. Adanya Fibromelanosis diakibatkan terjadinya mutasi genetik yang kemudian memicu melanin yang berlebihan.
3. Ayam Cemani dikenal sebagai ayam mistis
Ayam Cemani dikenal kemistisannya. Tidak cuma menjadi ayam yang melegenda, ayam Cemani juga diselubungi mitos kalau ayam ini merupakan ayam mistis. Di Jawa ayam hitam digunakan dalam ritual mistis. Informasinya nih ada tiga ayam yang dipercaya punya kekuatan magis, yaitu ayam Cemani Widitra, Cemani Warastratama, dan Cemani Kaikayi.
Baca Juga : Kutukan Mumi Bikin Ngeri, Benarkah Kutukan Mumi Itu Ada atau Hanya Kebetulan Saja
Ketiga ayam tersebut dipakai buat penolak bala, sihir, hingga digunakan dalam upacara adat.
4. Ayam Cemani dipercaya membawa keberuntungan
Tidak sedikit pula orang-orang yang percaya kalau ayam Cemani itu membawa keberuntungan. Terus ayam ini bisa membawa kedamaian, rezeki yang banyak, bikin laris dagangan, hingga kesuksesan buat siapa aja yang memeliharanya. Dengan adanya kepercayaan tersebut, wajar kiranya ayam ini diminati banyak orang.
Bahkan, ada orang yang rela membayar mahal demi bisa memelihara ayam ini. Menariknya nih Greenfire Farms yang berlokasi di Florida, Amerika Serikat menjual ayam hitam ini dengan harga mulai dari US$199 – US$ 400 per ekor. Kalau dirupiahkan, ayam Cemani dijual dengan harga Rp2,78 juta – Rp5,60 juta.
